- guinette
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⇒GUINETTE, subst. fém.Vx. Synon. de pintade. (Dict. XIXe et XXe s.).Rem. Genevoix utilise ce mot pour désigner, apparemment, une variété de chevalier. Et les chevaliers culs-blancs, — les guinettes aux ailes en faucille, — zigzaguaient en volées inquiètes au-dessus des vignes du coteau (...) ses yeux [de Rroû] regardaient, droit devant lui, une guinette posée dans l'allée. L'oiseau piaulait (...). Irénée et Clémence distinguaient ses pattes fines, son long bec, sa gorge grise et blanche (Rroû, Paris, Flammarion, 1964, pp. 81-82).Prononc. : [
]. Étymol. et Hist. 1552 guynette « poule de Guinée, pintade » (RABELAIS, Quart Livre, éd. R. Marichal, p. 240, 69), attest. isolée, de nouv. 1780 guignette (BUFFON, Histoire naturelle, Oiseaux, t. 7, p. 540); 1858 guinette (LEGOAR.). Dér. de Guinée (s.v. guinée2), bien que ce dindon soit originaire de l'Amérique; suff. -ette. On dit également poule de Guinée [1555 poulle de la Guinée ds BELON, L'Histoire de la nature des Oyseaux, p. 246].guinette [ginɛt] n. f.ÉTYM. 1552, guynette, repris 1780; de guinée. Cf. poule de Guinée, 1555.❖♦ Vx. Pintade.
Encyclopédie Universelle. 2012.
